製造室のレイアウト決定
というわけで一式設備が揃いましたので、ざっくりレイアウト決めなおしました。 厨房にはコンロとシンクのほか、冷蔵庫を設置して食材を置く作業台は2台。 計量のため5kgと100kgまでの秤も購入しました。 充填室は高級感ある雰囲気にしたかったため、黒とシルバー(ステンレス)で...
製造室の設備が揃いました。
さてさて前回の記事で製造室の改装がすみましたので、 今回からは設備面を充実させていきます✨ 初めに手を付けたのが手洗い用のシンク。こちらは衛生が担保されるよう、 蛇口に触れない自動水栓(センサー式)の取り付けが必要です。...
製造室の改装が大分進みました(^▽^)/
今年も残りわずかですが、11月の改装状況をφ(´・ω・`)カキカキ 10月までで居住スペースの改装は概ね終わったので、11月は製造室の 改装をメインに行いました。 製造室は食品の調理を行う厨房スペースと、調理した食品を充填・包装する 充填包装室の2部屋に分かれています。...
特許出願と新居の改装
さてさて、本年3月から特許出願すべく色々画策していたわけですが、 このたび10月28日に無事出願を果たすことができました(^▽^)/ 内容的には酒類と食品の製造方法に係る特許です(*゚∀゚)ノ€[酒] 特許出願は前職の研究員時代にちょこちょこはしていましたが、...
新居の改装を開始
9月に入ってちょこちょこ新居の改装をしていました。 とはいっても事業に使う部分は町の補助金が認可されないと手を 付けられないので、こまごましたお金のかからない部分(^▽^;) まずは新居の駐車スペースに入るスロープが若干狭く、駐車しにくかったので...
弟者、家を買いました。
前回製造所にする物件探してますとボヤいていた弟です。 唐突ですが、思いがけず良縁に恵まれまして、この度物件を購入しました✨ 物件を紹介頂いたのは同じ町内に住む方だったのですが… 実は当工房の存在を知ってらして、私が前回の記事でボヤいていたのを...